ペルノー

　モイーズが個人レッスンの際に、親しい生徒に対し「ペルノーは好きか」とペルノーをすすめた話はしばしば耳にする。ペルノーとはいったい何？

　飲んでみました！学生時代。ペルノーはお酒です。しかも、強烈に強い。

　一般的な名前ですと、アブサンなのです。アニス酒とも言うかもしれません。スピリッツ、蒸留酒です。

　原液（生のまま）だと、薄緑色の透明な液体ですが、水で割ると乳白色に濁ります。においは、松ヤニのようなクセのあるもので、味も舌にやや甘みを感じ、妙に後味がのこるもの。おいしい飲み方がきっとあるんでしょうけど、そこまでして飲まなくてはならないものではない気がする・・・・。

　20年も前に調べたことの記憶なので、正確ではないかも知れませんが、ペルノーは昔は「にがよもぎ」の草の汁で造られていたそうで、その頃のオリジナル・ペルノーは多飲すると男性にインポテンツを引き起こしたそうで、そのあたりがデカダンの風潮とマッチし、人気があったらしい。しかし、その「効果」が問題となり、現在では違う材料に変わっているそうです。（だから、変なこと期待して飲んだりしないで下さいね！まあ、そんなこと期待してどうするんだ？って効果ですからね。バイアグラの逆ですから・・・。）

　おそらく、安くてアルコール度数が高いというわけで、日本で言えば「焼酎」みたいなものでしょう。

　こういうところが、モイーズらしい。

　気取らず、田舎風を良しとするんでしょうね。まあ、楽器もかたくなに洋銀素材にこだわっていましたし。たとえば、モイーズが銀の楽器を吹いていたとして、「モイーズさん、すばらしい音色。さすが銀のフルートですね！」「・・・・（間違ってはいない）」では、おもしろくない。「いや、わしのフルートは洋銀だよ。」この方が、なんかひとひねりあって、モイーズらしい。

　「えっ？　ペルノーを飲むんですか？（何でだぁ？？）」「・・・そうだよ。」

　この方がモイーズらしい。

　（マルセル・モイーズさん、ごめんなさい）

とりとめもなく、この章おわり

（1999年8月28日室長Kirio）

99.9.8.長野県白馬の、塩嶋さんからペルノーについての証言メールをいただきましたので、ご紹介。

「懐かしいお酒のことが貴ホームページに載ってたので、思い出話を一つ。

モイーズはペルノを人に飲ますのが好きで（女の子の弟子たちは、たいがい嫌ってましたが）、私も飲ませてもらいました。マールボロ音楽祭の期間中、室内楽のコーチがあったりすると、若いあんちゃんが車でモイーズ自宅に迎えに来てました。その運転手に「おめぇ、これ飲んだことあるか？」ってな調子ですすめるものだから、聞きとがめたブランシュは、とんでもない！とおこっちゃうし。仕方なくそのドライバーは、飲んだふりしてその場を繕ってました。いまではそんなことはありませんが、最近まではあの特徴ある香りの酒を飲むと、モイーズの部屋の気配がよみがえってきたものです。今回のフランス旅行でも、カフェに行って最初にたのんだのはこれでした。

サンタムールで生前のモイーズを知ってた人たちが、「モイーズはよく飲んだものですよ！」と話してくれましたが、昔屋根裏部屋を世話してくれたＭａｔｈｅｙじいさんも、飲み仲間だったらしい。「マルセルモイーズ広場」に面したカフェは夏の間は遅くまでにぎわってます。

ペルノは、あまり上品な酒って感じじゃぁないですね。最近の酒瓶には、オレンジジュースで割ってもよし、なんて書いてありますが、それをやると、飲みすぎまっせ！ご注意。」

塩嶋さん、ありがとうございます。

（1999年9月10日 追加）